中国驻韩国新任大使邢海明到任

中新社首尔1月30日电 (记者 曾鼐)中国驻韩国新任大使邢海明30日抵韩履新。他称,愿推动中韩关系取得更大发展。

当天,邢海明抵达首尔后表示,自己从事朝鲜半岛领域工作已30多年,很高兴回到这片熟悉的土地。

每当有大戏演出时,刘返就在戏台旁摆摊。或许是因为他自制的豆干好吃,街坊都管他叫“豆干返”。刘福记说:“爸爸会在流动摊位上搭帐篷,每次刮大风下大雨,帐篷飞走,还得追着帐篷跑,真的很不容易。”

本地老字号新生五香虾饼的历史,可追溯到上世纪五六十年代。第二代接棒人刘福记的父亲刘返早年从中国福建南来,成为流动小贩,售卖豆干、五香虾饼。

在家中排行老幺的刘福记有11个兄姐。他们从小分工合作,帮父母预先在家准备五香、豆干、虾饼等。父母售卖五香虾饼,刘福记的童年自然没少吃,多年来吃不腻。

新生五香虾饼从1976年文礼坊熟食中心建成后,就一直保留至今,现由刘福记打理,其兄姐、嫂子协助经营。除了文礼坊熟食中心,新生五香虾饼在达曼裕廊熟食中心,以及最近重新开业的牛车水美食街都设有摊位。

邢海明表示,作为第8任中国驻韩国大使,深感责任重大;当前中韩关系发展势头很好,正面临充实内涵、继往开来的重要机遇。他称,愿同韩国各界人士携手努力,推动中韩关系取得更大发展,更上一层楼。

刘福记理工学院毕业后,签约成为正规军人。摊位生意几年来起起落落,兄姐们觉得做得很累,没法经营下去,哥哥便请他接手管理。当时他很享受军中生活,便告诉自己,若接下担子就要好好发挥,不只成为摊位小贩,而是将家族生意发扬光大。

刘福记是小贩协会主席,身兼新加坡商联总会小贩组组长。位于文礼坊熟食中心的新生五香虾饼是刘福记母亲创立,直到90年代,才由兄姐们接手摊位。该熟食中心未建成前,母亲曾在裕廊杀鸡场食堂摆摊卖五香虾饼。

邢海明还说,当前中国人民正同新型冠状病毒感染肺炎疫情进行斗争,在中国政府的领导下,各方面工作推进富有成效,有信心有能力尽快战胜疫情。

回忆里的味道永远最美味。他笑说:“早期的新加坡不像现在这么方便,有大戏演出时才能吃到五香虾饼,因为很难得,吃起来就特别香。”

1997年,刘福记正式接手新生五香虾饼摊位。他说:“我负责管理和策划经营模式,食物方面则延续父亲的五香虾饼口味,希望顾客能吃到以前的味道。”摊位售卖的基本五香特色配料如:脆虾饼、灌肠、五香、春卷、芋头、马蹄蛋、炸大虾等,多年来都是手工制作。

他说:“过去年轻人觉得做小贩很丢脸,现在大家把小贩当成生意人,有的还开了分店,就看摊主如何发挥。”他希望自己能有健康和魄力去发展生意。(叶晓虹)

他称,感谢韩国政府和人民的支持与声援;中方将继续本着公开、透明、负责任的态度同国际社会加强合作,也将保障好韩国等所有在华外国人士的健康安全。(完)

1992年中韩建交时,邢海明是首批来韩开馆人员之一,此次是他第四次到韩国首尔常驻工作。

台上有大戏表演 台下有五香灌肠

小贩工作时间长,他29岁接手生意时还年轻,怀揣着目标,再累也无所谓。如今年纪渐长,越来越觉得力不从心。有生意自然很开心,但顾客多也意味手脚要快。卖五香虾饼要耐受得住热,刀法也要好。

刘福记认为,现在的熟食中心并不只是提供人们三餐温饱,小贩行业带动了经济,也培育了下一代小贩,许多老摊主的下一代都很优秀。小贩精神要传承下去,关键是摊主要与时并进,多跟进时事和政策,也要不断自我提升,精进技能,无论是科技、食物或服务方面。